1000.menu
2 недели 2 дня назад
Рыба по-гречески в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Сохранено в Греческая кухня
Еда и напитки
Рыба по-гречески в духовке
Ингридиенты
- Рыбное филе - 500 гр
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Сметана - 50 гр
- Майонез - 50 гр
- Помидоры - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубч.
- Специи сухие - 0.25 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как запечь рыбу по-гречески в духовке? Приготовьте все ингредиенты. Вы можете взять филе или стейк любой белой (хек, минтай) или даже красной рыбы, например горбуша на ваш вкус. Я взяла треску.Шаг 2: Помидор помойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Выбирайте помидор с плотными стенками, не мягкий, иначе во время запекания он потеряет форму и испортит внешний вид блюда. Сыр натрите на крупной терке. Сыр берите твердых сортов качественный, без добавления растительных жиров, который хорошо плавиться. Также можно добавить в соус нарезанный кубиками сладкий болгарский перец.Шаг 3: Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс. При желании можете порезать его мелким кубиком. Чеснок придаст блюду свою ароматическую нотку, при этом учитывайте свои вкусовые предпочтения. В глубокой миске соедините помидоры, сыр, чеснок, сметану, майонез и приправу для рыбы. Если у вас нет готовой приправы для рыбы, можете использовать специи, которые подойдут для запекания рыбы в духовке, это укроп, майоран, эстрагон, розмарин, тимьян. Шаг 4: Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой или лопаткой.Шаг 5: Возьмите форму для запекания, смажьте с помощью силиконовой кисточки растительным маслом, выложите в нее рыбное филе. Посолите и поперчите по вкусу.Шаг 6: Получившийся соус равномерно распределите поверх рыбы. Поставьте форму в заранее разогретую до 180ºС духовку на 30-35 минут. Время приготовления указано примерное, так как все духовки работают по-разному. Также времени может понадобиться больше, если у вас толстые стейки рыбы. Готовое блюдо приобретет аппетитный золотистый цвет. Приятного аппетита!
Рыба по-гречески в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu